// Первый самый простой и понятный вариант редиректа с www:
<IfModule mod_rewrite.c>
Options +FollowSymLinks
RewriteEngine on
RewriteCond %{HTTP_HOST} ^www\.site\.ru$ [NC]
RewriteRule ^(.*)$ http://site.ru/$1 [R=301,L]
</IfModule>
 
// Второй вариант редиректа с www:
<IfModule mod_rewrite.c>
Options +FollowSymLinks
RewriteEngine on
RewriteCond %{HTTP_HOST} ^www\.(.*) [NC]
RewriteRule ^(.*)$ http://%1/$1 [R=301,L]
</IfModule>
 
// Третий с условием от противного вариант редиректа с www:
<IfModule mod_rewrite.c>
Options +FollowSymLinks
RewriteEngine On
RewriteCond %{HTTP_HOST} !^site\.ru$ [NC]
RewriteRule ^(.*)$ http://site.ru/$1 [R=301,L]
</IfModule>